採れたて野菜のお料理

 珍しいお野菜の名前をGoogleレンズで調べたものを

調理してみました。

朝5時から野菜類を刻むことを1時間30分、

大きなキャベツをまるまるいっこみじん切りに、

また、珍しいお野菜をどう処理するかは

Googleで調べたけれどあまり載っていなかった

ので、適当にコンソメのスープを作りました。

プチトマトとローズマリーベリーとパプリカ入り。

→もともとはこちら。

元はココナツオイルで炒めたのですが、

微妙な感じだったのでコンソメで炊きあげました。

そしてこちら皮をむいて薄く薄くスライスして、

お茄子の塩漬けと一緒に浅漬けをつくりました。

こちらは保存用。

こちらのかぼちゃはかぼちゃスープにしました。

見た目は、あまりよろしくないけれどとても

美味しいです。

キャベツを刻むのに結構時間がかかりました。

新鮮なお野菜を新鮮なうちに頂くためにはかなり

手がかかります。

刻むものだけでまさかこんなに時間がかかるとは！

ついでに長ネギも大量に切りました。

お薬味は常に冷蔵庫に保存しておくと重宝です。

自然の恵みをいただいて、

無農薬とれたてピカピカのお野菜をいただく。

　　　今日も幸せ✨

食はその人の体だけではなく、

人格をも作ると心得ます。

良いもの食べて今日も頑張れました！