麝香猫のコーヒー豆「コピ・ルアク（Kopi Luwak）

幸運に恵まれて、初めて麝香猫(ジャコウネコ)

のコーヒー豆コピ・ルアク（Kopi Luwak)を

頂き、飲んでみました。

100グラム数千円から数万円とも言われる

大変高価でそもそもあまり出回っていない

希少価値のものと聞いています。

飲んだ瞬間に何とも言えない深い香りと

まろやかな味わいがたまりません。

こんな美味しいコーヒー飲んだことない！

これが私の感想です。

いただいた方からは、遠くで〇〇の香り

がするということでしたが、

世の中にはまだまだ飲んだことがない、

食べたことがない素晴らしいものが

たくさんあるんだなぁと思いました。

全くコーヒー飲めない次男くんも、

これは美味しいと言って飲んでいました。

それほどまやかで、ひと口飲むだけで

香りがお口の中に広がって幸せになります

こちらChatGPTに書いて貰いました。

基本情報：コピ・ルアクとは？

「コピ・ルアク」は、インドネシア語で

• Kopi = コーヒー
• Luwak = ジャコウネコ（麝香猫）
  という意味です。

野生または飼育されたジャコウネコがコーヒーの実を食べ、消化器官を通過した後に排泄された未消化の豆を採取し、洗浄・焙煎したものが「コピ・ルアク」です。

☕️ 

特徴

1. 

味わい

• まろやかで滑らかな口当たり
• 苦味が少なく、酸味も穏やか
• チョコレートやキャラメルのような甘い余韻
• 土や森のような独特な発酵香

これは、ジャコウネコの消化酵素がコーヒー豆のタンパク質を分解し、苦味の元を減らすためです。

2. 

香り

• フローラル、土、ムスクのような動物的で奥深い香り
• 通常のコーヒーよりも芳醇で複雑
• 焙煎によっては、チョコやナッツのような香ばしさも感じられます

3. 

効能

コピ・ルアクそのものに特別な健康効果が科学的に証明されているわけではありませんが、一般的なコーヒーと同様に以下のような効果があります：

• 抗酸化作用（ポリフェノール）
• 覚醒作用（カフェイン）
• 脂肪燃焼・代謝促進
• リラックス効果（香りによる）

※ただし、消化酵素の影響で若干カフェインが少なくなっている可能性もあります。

⚠️ 注意点

• 非常に高価（100g 数千円〜数万円）
• 倫理的な問題：一部の生産地では、ジャコウネコを檻に閉じ込めて無理にコーヒー豆を食べさせる飼育方法が問題になっています。野生採取か、倫理的な飼育であるかどうかが重要です。
• 本物か偽物かの見分けが難しい。

付録:寒天が山のようにあるので(値上がりして

ものすごく高くなっていますが、

体に良いので習慣にしています。)

食物繊維豊富カロリーゼロなので、

毎日色々なお料理に使っています。

いよいよコンペシーズンとなっていますが

山菜取りに忙しい今日この頃です。