今日はとても暖かく朝から先ほどまでレッスンを
して、ゆったりくつろいでおります。
本日10度もあったため、本来雪が降る予定
だったのが恵みの雨になりました。
遠くからのレッスンの生徒さんのために
雨になってくれたのかなあと思ったり有難いことです。
昼間の空き時間に外を見たら、ローズマリーの
ブルーのちっちゃな花が咲いていました。
真冬だと言うのに暖かいため、ローズマリーで
お料理しました。
ラム肉が丁度あったので、ブラックペッパー、
オレガノ、ガーリックパウダー、バジル、
クレイジーソルトで味付けをしました。
ローズマリーが少し入るだけで、味がぐんと、
引き立ちます。
鯛の残りを、鯛のおじやにしていただきました。
最後の最後まで骨まで使い切ります。
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